Esa designación trascendió a finales de 2023 y se viralizó en Nicaragua en los primeros días de 2024. El indio viejo, delicioso platillo nicaragüense, ocupa la segunda posición a nivel mundial en la categoría “Guisos” de TasteAtlas Awards 23/24.

TasteAtlas, es una enciclopedia de sabores, un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos. Ha catalogado más de 10,000 alimentos y bebidas, “y aún quedan decenas de miles por investigar y mapear”, refiere en su sitio web.

La plataforma lanzada en 2018 y creada por el periodista y empresario croata, Matija Babic, es alimentada por expertos de la gastronomía y los mismos comensales que van a los locales.

La delicia nicaragüense obtuvo una puntuación de 4.58, después del Curry Phanaeng de Tailandia, y por delante del Kare de Japón, legim de Haití y bo kho de Vietnam.

Sobre el indio viejo, TasteAtlas escribe que es un plato nicaragüense elaborado con verduras como ajo, cebolla, pimiento dulce y tomate. “Las tortillas empapadas en agua primero se muelen hasta formar una masa; luego se desmenuza la carne y se fríe con verduras, masa de tortilla y pasta de achiote.

Cuando se combinan todos estos componentes, se crea este abundante guiso con un nombre que puede traducirse como indio viejo. El plato se remonta a la Nicaragua precolombina, cuando originalmente se elaboraba con animales centroamericanos, aunque la carne de res es la opción preferida hoy en día.

Por lo general, se sirve con plátanos fritos, arroz, tortillas y ensalada de col” o repollo.

TasteAtlas Awards 23/24, incluye los 100 mejores platos del mundo; 100 mejores cocinas del mundo; 100 mejores quesos del mundo; Las mejores ciudades y regiones gastronómicas del mundo; Mejores alimentos por categoría (más de 60 categorías); Los lugares de comida más emblemáticos del mundo y Libros de cocina más legendarios.

Nicaragua, un tesoro por descubrir para los amantes de la aventura, el sol y la playa, sus costas bañadas por el Océano Pacífico y el Mar Caribe te ofrecen una gran variedad de opciones para relajarse en sus refrescantes y cálidas aguas.

Te presentamos 3 destinos favoritos del Caribe nicaragüense, donde disfrutarás de su gastronomía y auténtica cultura originaria de los pueblos indígenas y afrodescendientes.

Costa Caribe Norte

Iniciamos con un paraíso poco conocido, pero que en su interior alberga destinos fantásticos, una cultura tan propia que te hará, querer volver a nacer.

Bilwi, es la cabecera departamental de Puerto Cabezas, su población es de origen multiétnico y afrodescendientes, con historias únicas, llena de mitos y leyendas, su gastronomía con sabores propios, playas hermosas y paisajes encantadores que parecen portadas de revista.

Si de paisajes encantadores hablamos, tienen que conocer la comunidad indígena de Krukira, un pequeño pueblo de pescadores, con un ambiente tranquilo donde destaca la calidez de su gente, sus amaneceres rojizos se reflejan sobre el agua de la laguna, y en la orilla se observan las lanchas de los pescadores fusionarse con el reflejo de las casas.

Cerca de la comunidad se encuentran las pozas subterráneas, ideales para darse un refrescante chapuzón en sus aguas cristalinas.

Uno de los mayores atractivos que posee la Costa Caribe Norte es Cayos Miskitos, un destino ideal para aventureros e intrépidos.

Los Cayos son un conjunto de casas construidas sobre el Mar Caribe, les pertenecen a los pescadores de las comunidades aledañas que pasan hasta seis meses en el mar, siendo esto el principal atractivo de la reserva; el turista tiene que negociar el dormir en la casa de uno de ellos (en hamaca) y convivir tiempo completo, sin duda una experiencia fuera de lo normal.

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Laguna de Perlas

Ahora nos trasladamos al Caribe Sur, a Laguna de Perlas, rodeada de selvas tropicales y el Mar Caribe, tierra de comunidades indígenas, aguas tranquilas y una exquisita gastronomía a base de mariscos.

Este bello lugar está conformado por pequeñas comunidades asentadas en la cuenca de la laguna, donde convergen creoles, miskitos, garífunas y mestizos dándole un carácter multicultural y multilingüe que atrae a visitantes.

Un atractivo predilecto es Cayos Perlas, a 35 kilómetros de Laguna de Perlas, un conjunto de islas tropicales, cubiertas por palmeras, playa de arena blanca y aguas azules.

Un día en los Cayos Perlas te hará olvidar el bullicio de la ciudad, a reencontrarte con vos mismo, apreciar la inmensidad del mar, tomar el sol bajo las palmeras e incluso colgar hamacas, y finalmente disfrutar sus cálidas aguas.

Tenes que llevar tus propios alimentos, pues en el lugar no hay ni hoteles ni restaurantes, y para disfrutar al máximo de este paradisíaco destino, se recomienda salir con los primeros rayos del sol.

Corn Island

Para cerrar con broche de oro, no podemos dejar de mencionar su diamante cristalino, Corn Island.

Un pequeño pedazo de tierra en el mar, rodeado de palmeras, aguas cálidas y cristalinas, playas de arena blanca que te deslumbran a primera vista y la convierten en el lugar ideal para disfrutar de unas merecidas vacaciones.

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Conoce sus arrecifes de coral al practicar buceo y snorkel, sumérgete en sus profundidades y aprecia la colorida vida marina.

Su cocina es una fusión africana, europea e indígena, sus principales ingredientes son el pescado y coco, una fusión única que enamorará tu paladar, podes degustar rondón, patí y muchos platillos a base de mariscos frescos.

En la isla encontrás una gran variedad de hoteles y restaurantes que se adecuan al presupuesto de cada quien, te podés transportar en bicicleta, taxis y motos, también se podes recorrer la isla a pie mientras disfrutas de sus paisajes.

Para llegar a Corn Island, toma un vuelo directo desde Managua o un bus que te lleve a Bluefields y de ahí abordar el ferry que zarpa a la isla.

No dudes en agendar unas buenas vacaciones en Nicaragua, te aseguramos experiencias únicas, agradables e insuperables.

La cocina nicaragüense en una explosión de sabores, olores y colores, sus platillos, con ingredientes únicos, harán que tu paladar se estremezca al degustar la fusión de sus componentes, cada bocado es una historia.

La base de la gastronomía nicaragüense reside en el maíz, los frijoles, arroz, verduras, frutas, productos del mar, carnes, entre otros, estos son reflejo de la herencia cultural.

Si planeas un viaje inolvidable en Nicaragua y querés probar lo mejor de su cuchara, te dejamos tres platillos nicas que tenés que probar sí o sí.

Nacatamal

Popular y codiciado, si te preguntas ¿qué es eso? ¿cómo se come? ¿cuáles son sus ingredientes?… te decimos.

El nacatamal, es un tamal de masa de maíz cocida con manteca de cerdo, relleno de carne de cerdo o pollo, acompañado de papas, arroz, hierbabuena, cebolla, tomate, chiltoma y chile, envuelto en hojas de plátano.

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Este plato se prepara para vender los días viernes, sábado y domingo, por lo general, se sirve en el desayuno, aunque no hay una hora estipulada para disfrutar de un buen nacatamal, y el gran dilema: ¿lo acompañas con pan o tortilla? O si sos del Pacífico sur, exactamente de Rivas, con plátanos.

Independientemente de con qué decidas acompañarlo de bastimento, que no te falte una tacita de café nicaragüense.

Vigorón

El vigorón es una delicia culinaria, única en Nicaragua, este es una combinación de yuca cocida, servido sobre hojas de plátano, acompañado de chicharrones crujientes y ensalada de repollo.

Al probarlo sentirás una amalgama de texturas desde la suavidad de la yuca, hasta lo crujiente de los chicharrones – piel del cerdo- y la frescura de la ensalada.

Este platillo es originario de la ciudad de Granada, pero lo podés probar en cualquier parte del país, te recomendamos acompañarlo con un fresco de grama o con el de tu fruta favorita de temporada.

Rondón

Vamos al Caribe nicaragüense, sus sabores diversos reflejan la influencia de las comunidades indígenas y afrodescendientes.

El rondón, es un plato típico y la comida por excelencia de los caribeños, sobre todo de los del sur, este exquisito platillo se elabora a base de leche de coco, mariscos, verduras y algunos tubérculos, además se puede elaborar de pescado, aleta de tortuga, langosta, almejas, camarones y carne.

La mezcla de leche de coco con los tubérculos es un manjar de los dioses, la suavidad de la carne (si deseas probar el de carne ahumada), que ha adsorbido todos los ingredientes, es un festín en tu boca, no olvides saborearlo con su tradicional chile cabro.

Otra excusa para ir a Nicaragua

Estos platillos típicos no solo nutren el cuerpo, sino que alimentan el alma conectando generaciones y legados culturales, celebrando la identidad culinaria del país.

Si ya has estado en Nicaragua ¿cuál es tu comida favorita?

Los huipiles nicaragüenses son el reflejo de la identidad cultural que fusiona las influencias indígenas, mestizas y afrocaribeñas con diseños únicos, representando las tradiciones y diversidad cultural del país.

Esta prenda versátil se usa en diversas situaciones, desde las labores del campo y el trabajo doméstico hasta los días festivos.

Por ejemplo, en la Costa Caribe Norte el huipil es un traje ritual, y en el Caribe Sur es una prenda de vestir que se utiliza en los días de fiesta que simbolizan la fertilidad y la producción.

Las danzas de los pueblos miskitos y mayangnas se interpretan con huipiles sencillos, elaborados con elementos de la naturaleza, enaguas, chalecos, blusas, camisa y adornos para el cabello, son de colores sobrios y bailan al son de la guitarra y los tambores, en las danzas rituales sobresalen Liwa Mairin y Usus Mairin.

El huipil también se usa para las danzas tradicionales y festividades especiales como el King Pulanka; Maskaret; Tambaku; May Pole; Celebración del Día Internacional de los Pueblos Indígenas y Día de la Autonomía; los mayangnas, lo utilizan durante celebración del Sauda y el Asanglawana.

En el Caribe Sur las danzas que más acaparan la atención son las del mes de mayo conocidas como Mayo Ya o Palo de Mayo, una festividad afrodescendiente con influencia inglesa.

Siuna, RACCN

“Tulululu”, es una danza colectiva y se baila con ropa casual el 31 de mayo; cada grupo lleva su propia vestimenta, los trajes son coloridos y van con el cabello amarrado con un pañuelo, bailando al ritmo de las comparsas con coreografías vistosas y un árbol portátil, recorriendo las principales calles de Bluefields.

El 4 de septiembre de 2023, se nombró, a través de decreto presidencial, al huipil como Patrimonio Inmaterial Artístico y Cultural de la Nación, y se escogió el 8 de septiembre como Día Nacional del Huipil.

Estos son algunos huipiles que se usan en el Caribe nicaragüense.

En febrero el amor se celebra todos los días y nosotros queremos aprovechar esta ola de demostraciones de cariño, donde los viajeros románticos o parejas, están buscando esos lugares idílicos para celebrar el amor o pedir matrimonio, por eso quisimos hacer esta lista de cinco destinos en Nicaragua, con opciones que van desde playas tropicales, cascadas, hoteles de montaña, hasta encantadoras ciudades con historia.

Cascada El Arcoíris en el Macizo de Peñas Blancas

Ubicada en las altas verdes montañas de Jinotega, la cascada El Arcoíris se erige como un verdadero tesoro natural que deleita a los visitantes con su belleza majestuosa y su entorno sereno.

Para llegar a esta joya escondida, los aventureros deben adentrarse a la Reserva de Biosfera Bosawás, específicamente en el Macizo de Peñas Blancas, donde sin lugar a dudas, es el escape perfecto para las parejas que buscan algo íntimo y un escenario perfecto.

En la comunidad Peñas Blancas hay alojamiento, camping, alimentación, senderismo, entre otras actividades amigables con la naturaleza y donde varias parejas han acudido anteriormente a pedir matrimonio al pie de la cascada. Puede contactarse con Raquel Huerta, al celular 8577 8241 y obtendrá un 10 % de descuento en paquetes matrimoniales del 1 al 19 de febrero.

Playa Hermosa, San Juan del Sur, Rivas

La playa continúa siendo un destino popular para celebrar el amor, y playa Hermosa emerge como un refugio para los amantes del sol, la arena y el mar, y es que, ¿quién no se ha imaginado una propuesta de matrimonio a la orilla de la playa al atardecer?

Conocida por sus aguas cristalinas y sus suaves olas, playa Hermosa brinda una amplia gama de actividades acuáticas, desde nadar hasta practicar surf, también paseos a caballo y si preferís, su arena dorada es el lugar perfecto para relajarse bajo el cálido sol tropical, idónea para leer un libro o simplemente disfrutar de la tranquilidad del entorno. Si te pareció buena idea, podes buscar a José Bustos en Playa Hermosa Ecolodge – celular 8395 5704.

Pacaya, Catarina, Masaya

La comunidad de Pacaya en Masaya, recibe a sus visitantes con flores y con una vista espectacular a la laguna de Apoyo, a su alrededor se sitúa el Hotel Pacaya Lodge and Spa, desde donde se pueden apreciar paisajes de ensueño del lago Cocibolca y del volcán Masaya, lo mejor de todo es que este lugar ha sido testigo de innumerables bodas y compromisos.

Este mes se han querido unir a la celebración del amor y la amistad con la promoción “Escape romántico” que consiste en cenas especiales y hospedaje.  Para reservas al 7877 5900 o al correo info@pacayalodge.com.

Granada

Para aquellos que prefieren el encanto de las ciudades patrimoniales, Granada promete un ambiente perfecto para el romance; pasear por su famosa Calle del Beso, o la empedrada Calle La Calzada, donde las parejas pueden disfrutar de una cena romántica en un restaurante local y perderse juntos en la belleza arquitectónica y panorámica de esta ciudad con historia.

Granada es un destino romántico por excelencia, que te brinda la facilidad de realizar diferentes actividades en una misma ciudad, por ejemplo, andar en bicicleta, conocer sus iglesias o recorrer en lancha sus isletas, que brindan diferentes servicios, desde alquilar una isleta completa u hospedarte en otra.

Selva Negra, Matagalpa

Sabemos que continúa siendo el destino favorito de muchas parejas, por eso decidimos incluirlo en esta lista. Selva Negra en Matagalpa, donde los enamorados pueden encontrar numerosas oportunidades para comprometerse o jurarse amor eterno de manera romántica y significativa.

La capilla ecuménica ha sido testigo del ¡Sí, acepto! de muchas parejas, y sus verdes senderos protagonistas de innumerables propuestas de amor. Este destino también tiene la opción de compartir una cena romántica y complementarla con otras actividades disponibles en este hotel de montaña.

Para la temporada del amor, al reservar dos noches de alojamiento, la segunda con el 25 % de descuento en cabañas y 15 % en habitaciones de hotel. Valido para parejas hasta el 5 de marzo. Infórmese al 8100 9100 o 2770 1963.

Ya sea que estés planeando una propuesta extravagante o una aventura más íntima, Nicaragua ofrece una amplia gama de opciones para celebrar el amor en febrero y en cualquier época del año. ¡Que el objetivo sea siempre disfrutar del sentimiento y si es en la tierra de lagos y volcanes, mejor!

El pueblo de Nicaragua ha preservado a lo largo de generaciones una herencia culinaria única que encuentra su máxima expresión durante la Cuaresma. Esta temporada es testigo de la elaboración de una exquisita y variada gama de recetas.

Sopa de Queso

La sopa de queso es un plato emblemático que marca el inicio de la Cuaresma en Nicaragua. Presente en diversos mercados, este delicioso platillo se elabora para honrar los 40 días en que Jesús ayunó en el desierto. Con su mezcla de quesos locales, vegetales frescos y hierbas aromáticas, la sopa de queso es una experiencia que deleitará tus sentidos.

Ceviche de Pescado

El ceviche de pescado es una opción refrescante y llena de sabor durante la Cuaresma. Preparado con pescado fresco, limón, cebolla, chile y chiltoma, la combinación de sabores ácidos y frescos hace que el ceviche de pescado sea una elección popular en la temporada.

Sopa Marinera

La sopa marinera es una explosión de sabores del océano. Ingredientes como mariscos, pescado y vegetales se combinan en un caldo sabroso que te transportará directamente a las costas de Nicaragua.

Baho de Cuaresma

El baho de Cuaresma destaca por el pescado macarela con su marinado, acompañado de plátanos verdes y maduros, yuca y vegetales. Este plato, cocido en hojas de plátano y ramas de guayabo, captura la esencia de la cocina nicaragüense durante la Cuaresma.

Arroz Aguado con gaspar

El arroz aguado con pescado seco combina arroz y verduras, siendo una muestra más de la creatividad culinaria en Nicaragua durante la temporada de Cuaresma.

Arroz con Chacalines

Este plato tradicional combina el arroz con un camarón muy pequeño, cuya presentación seca es una opción en la cocina nicaragüense.

La tierra de lagos y volcanes goza de una amplia oferta gastronómica, en cada temporada se disfrutan platillos únicos, una de las épocas en la que más resalta la cuchara nicaragüense es en la temporada de Cuaresma, donde las familias preparan y degustan una gran variedad de platillos, bebidas y postres.

Tenés que probar en Semana Santa:

Sopa de queso: se cocina el Miércoles de Ceniza, después de la misa, pero se puede degustar en cualquier época del año.

La sopa de queso es un caldo, donde se fusiona la masa de maíz, con leche y crema, además de tomate, cebolla y chiltoma licuados, algunos, la preparan con queso, otros de cuajada, -León y Chinandega-, y no puede faltar la naranja agria.

Se acompaña de arroz, banano cocido y rosquillas o tortitas fritas, que son masa de maíz mezclada con queso seco, achiote y verduras.

Gaspar con arroz: no puede faltar el gaspar seco con arroz, se obtiene de la técnica ancestral de cubrir todo el pescado con sal y ponerlo a secar durante varios días.

¿Quedará salado? La respuesta es no, el pescado se lava varias veces para quitar el exceso de sal, después se sofríe con verduras y se le incorpora el arroz, una delicia imperdible.

Almíbar: en este apartado no podemos dejar a un lado los postres, y es que, en Semana Santa, abundan las frutas de temporada como el mango y el jocote, los principales protagonistas de los dulces de Cuaresma.

El almíbar es el postre por excelencia de la temporada, es la mezcla de varias frutas cocidas con dulce de panela.

Hay quienes lo preparan con todo, otros con dos o tres frutas, pero definitivamente cuando se llegan a combinar varias -jocote, mango, coco, grosellas, piña, papaya, marañón con rapadura de dulce- esta receta se vuelve todo un festín de texturas.

No dejes pasar la oportunidad y experimentar este manjar.

Cusnaca: es otro de los manjares que más se prepara, debido a su practicidad, su ingrediente principal es el jocote verde, por su carnosidad y dulzor con cierta acidez.

Se elabora en todo el país, pero hay variantes en su preparación, en Masaya, León y Carazo, por ejemplo, lo hacen con azúcar y dulce, otros le agregan cebolla frita en manteca de cerdo, colocándola encima a la hora de servirla.

Arroz con chacalines secos: En nuestra Costa Caribe existen platos típicos de Semana Santa donde el banano, el coco y el pescado son el denominador común, para mencionar algunas exquisiteces están el arroz con chacalines secos, un plato tradicional que disfrutan las familias caribeñas, sobre todo en el sur.

Los chacalines son camarones muy pequeños, pero que al desalarlos y pasarlo por agua hirviendo aumentan su volumen, estos se sofríen con verduras y arroz.

En el Caribe también se consumen comidas como el pescado con banano, el pescado asado, el wabul de fruta de pan y de quequisque, la torta de arroz, almíbar de icaco con grosellas, frescos de limonada y tamarindo.

Anímate a degustar cada una de estas delicias culinarias y enamórate de la diversidad gastronómica de los nicaragüenses.

Nicaragua, es un país privilegiado que cuenta con playas vírgenes, algunas de aguas cristalinas, otras con olas impresionantes, arena blanca y de origen volcánico, donde hay amaneceres y atardeceres inolvidables.

Una buena dosis de sol, eso ofrecen las playas nicaragüenses, y que mejor temporada -para disfrutar de ellas- que el verano.

San Juan del Sur, Rivas

Sus aguas azules y arena blanca te cautivan a primera vista, esta playa de oleaje suave, ideal para disfrutar del sol, apreciar el atardecer y tomarse lindas postales.

La playa se encuentra rodeada de varios establecimientos que ofrecen servicios gastronómicos, así que no dudes en probar la cuchara local.

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San Juan del Sur, tiene 56 kilómetros de costa, con cinco playas en la zona norte y 16 en la sur, ideales para el surf, relajarse sobre la arena, practicar yoga, paseos a caballo, senderismo, nadar o hacer kayak.

Jiquilillo, Chinandega

Ubicada en el occidente del país, Jiquilillo es una hermosa playa, oleaje fuerte y ocasos inigualables.

A 40 kilómetros de Chinandega, Jiquilillo es una de las playas más populares de la región y es parte de la Reserva Natural Estero Padre Ramos.

Las Peñitas, León

Las Peñitas, dista a unos 20 kilómetros al oeste de la ciudad de León, se presta para una caminata matutina, disfrutar de la brisa marina y sumergirse en sus refrescantes aguas.

En esta playa también se puede practicar surf, bodyboard, kayak y pesca deportiva. Además, ofrece restaurantes frente al mar donde podés disfrutar de mariscos frescos y cócteles tropicales.

Corn Island, Caribe Sur

Lugar mágico, de aguas tranquilas y cristalinas, esta bella isla sacada de un cuento de hadas te garantiza unas vacaciones insuperables.

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Las condiciones naturales que rodean a la isla son propicias para bucear y practicar snorkel, también para apreciar la vida marina y sus coloridos arrecifes. Relajarte sobre su arena blanca, leer un libro, escuchar el sonido del mar, nadar mientras el sol se oculta en el horizonte son solo una muestra de todo lo que tiene para usted este paraíso.

Playa La Bocana, Bilwi, Caribe Norte

Considerada una de las mejores playas de Bilwi, Puerto Cabezas, La Bocana es conocida por sus aguas cristalinas, su arena suave y dorada, nada y practica deportes acuáticos.

En la playa encontrá gastronomía local mientras aprecias el entorno.

Pochomil, Managua

Nos trasladamos a una de las playas más populares de Managua, Pochomil, a 65 kilómetros de la capital, esta playa se convierte en lugar idóneo para sofocar el calor de la temporada.

Pochomil, es un destino encantador, para relajarse, tomar el sol y estar sumergiéndose en sus cálidas y apacigües aguas, caminar o pasear a caballo también es posible hacerlo.

Cuenta con varios establecimientos que ofrecen servicios de hospedaje, alimentación y bebidas, así que, no dudes en probar la diversidad de platillos a base de mariscos y sus populares cocteles.

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Nicaragua, bañado por los dos océanos, posee playas para cada tipo de viajero.

Por su gran riqueza natural, cultural, histórica y turística, Nicaragua tiene mucho que ofrecer a los visitantes, quienes pueden recorrer el hermoso país centroamericano para vivir experiencias únicas e inolvidables.

Te invitamos a este recorrido donde convergen dos elementos diferenciadores: panorámicas inigualables y cruces.

Peña de la Cruz, Jinotega

A más de 100 kilometros de la capital Managua, entre niebla y el clima agradable que envuelve a la ciudad de Jinotega, se encuentra el cerro Peña de la Cruz, un hermoso mirador natural el cual es muy concurrido por los que desean poner a prueba su resistencia física, que, además, anhelan tener postales increíbles en las cumbres de Nicaragua.

Para llegar a este hermoso mirador es necesario subir 936 gradas que inician en las faldas del cerro con un recorrido de al menos 45 minutos, entre senderos y el contacto mágico de la naturaleza.

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Al finalizar esta caminata la recompensa será fascinante, puesto que, en la cúspide de este imponente lugar que se erige a más de 1,300 metros sobre el nivel del mar, tendrá una panorámica del Lago Apanás, la Reserva Natural Dantalí – El Diablo, así como, una vista general y espectacular de la ciudad de las brumas.

Cerro Apante, Matagalpa

En el cerro Apante, macizo montañoso ubicado al suroeste de Matagalpa, también encontramos una de estas figuras, que, por su contexto histórico y lleno de fe, hace que se vuelva un atractivo para los visitantes.

“Durante todo el sendero hasta la cima uno puede apreciar tres o cuatro miradores naturales, pero la cereza en el pastel está al final. Unos cuantos escalones cuesta arriba se encuentra la Cruz de la Paz, su mirador hacia Matagalpa y las montañas de otros municipios es gratificante. Con el viento helado en el rostro, este es el momento ideal para descansar”, describe Edwin Madrigal en su artículo: 10 razones para visitar el cerro Apante, Matagalpa.

El nombre de este cerro proviene de la lengua matagalpa y significa “Sobre las piedras”. Esta reserva natural de Nicaragua a más de 1,400 metros sobre el nivel del mar sigue siendo casi virgen y poco visitada.

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Peña del Tigre, León

Entre los balnearios de Las Peñitas y Poneloya, a 20 kilómetros al suroeste de ese departamento, está el mirador Peña del Tigre, un lugar que hace disfrutar a todos los que se refrescan del clima caluroso de la zona.

Aquí se aprecia una de las más bellas e inolvidables experiencias para despedir el día: el atardecer, tonos marrones, rojizos, naranjas y amarillos se combinan con la brisa del mar.

Sobre peñas de formación rocosas, y con el golpe de las olas que provocan deliciosas salpicaduras de agua, se encuentra una cruz, lugareños te cuentan diversas historias -sobre su origen- que debes descubrir visitando este sitio.

¿Te animas a conocer estos tres lugares? ¿o por qué no los miradores de Catarina, Cerro Mogotón, Diriá o Altos de Ocotal? Nicaragua está repleta de miradores naturales para apreciar la belleza con la que fue diseñada.

The Travel Amazing, publicó en su portal web, una guía de viajes para conocer la tierra de lagos y volcanes, haciendo énfasis en que el país posee las mejores carreteras de Centroamérica, facilitando el desplazamiento de un destino a otro.

Nicaragua cuenta con impresionantes paisajes naturales, es parte del Anillo de Fuego del Pacífico, posee 19 volcanes y 7 aún están activos, una historia tejida con hilos y una cultura que te hará enamorarte de este rincón del mundo.

La guía te lleva a recorrer 4 ciudades nicaragüenses, iniciando por su capital, Managua, arranca con una breve reseña histórica, recomienda visitar la Loma de Tiscapa, el Centro Histórico de Managua compuesto por el Palacio Nacional y la Antigua Catedral, posteriormente invita a conocer el Puerto Salvador Allende, este alberga en su interior una gran variedad de atractivos, incluida una amplia oferta de gastronomía local e internacional.

Granada, es el segundo destino, aquí aprecias la belleza arquitectónica de la ciudad y sus casas de colores pasteles, la gran sultana es una de las ciudades más antiguas de América, celebrando sus 500 años de fundación… sobresale su majestuosa catedral amarilla con sus imponentes campanas, además, te invita a recorrer sus calles, sus isletas, disfrutar de la vida nocturna y cenar en uno de sus restaurantes.

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En tu recorrido por Granada, tenés que visitar el volcán Mombacho, que te ofrece panorámicas increíbles de las isletas, praderas cubiertas por un exuberante bosque nuboso lleno de vegetación, orquídeas, mariposas y varios senderos que podrán a prueba tu resistencia.

El norte del país también está presente en este apartado y muy bien representado por Matagalpa, la primera parada es el Museo Nacional del Café, donde conocerás la historia y todo el proceso de producción del grano de oro, recorré la ciudad, conversá con su gente, conocé su historia y aprecia las estatuas de sus héroes: Tomás Borge y Carlos Fonseca Amador.

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Otra opción es conocer el ecoresort Selva Negra, que posee una gran plantación de café orgánico, los guías te llevarán a recorrer la finca, conocerás el proceso del cultivo, al mismo tiempo te sumerges en el bosque nuboso que rodea la zona, y finalmente podrás degustar una deliciosa taza de café en el restaurante a la orilla de la laguna y descansar en una de sus cabañas.

Finalmente, la guía te traslada a León, iniciando por las antiguas Ruinas de León Viejo, la historia retratada aquí es la del siglo XVI, este sitio es Patrimonio Histórico Cultural de la Humanidad.

León, de herencia colonial y pintorescas calles, fue hogar del glorioso poeta Rubén Darío, siendo su corazón su blanca catedral, también nombrada -por la Unesco- Patrimonio de la Humanidad, sobre su cúspide se puede observar toda la ciudad, la cordillera volcánica y cálidos atardeceres.

En León, también te sugieren ir a los Hervideros de San Jacinto, ubicados a 20 kilometros de la ciudad; y para sofocar el calor, no dudes dar una vuelta en Las Peñitas, aquí recargas energías, caminas sobre la arena y disfrutas de la gastronomía local.

Si visitas la nación centroamericana, no dudes retomar esta guía escrita por Rupert Parker.